2026食品安全宣传周 | 去超市必看！很多人第一步就错了
收录专题：
10-10
古楼小编-长岛
来自云南
玉溪高古楼
民以食为天
食以安为先
散装熟食糕点、食用油、生鲜肉
都是咱们餐桌上天天见的食材
选得放心
一家人的饮食安全才有保障
不少市民在采购时都会犯愁：
到底怎么挑才靠谱？
生鲜肉：选正规查证章
新鲜又安全的肉，是一桌好菜的基础。
区市场监管局提醒，买肉首先要选证照齐全的超市和农贸市场，尽量别买流动摊点的肉。
买的时候可以主动查看检验检疫合格证明，认准猪肉上的检疫章和检验章，来源可追溯才安心。新鲜肉颜色红润有光泽，有正常的肉腥味；如果颜色发灰发绿、脂肪发黄，还有刺鼻异味，就很可能不新鲜，千万别买。
散装食品：牢记三防三看
“每次逛超市，看到香喷喷的散装糕点、卤味就想买，但总担心不够卫生。”市民王女士说出了很多人的心声。
区市场监管局提醒，选购散装熟食和糕点，“三防三看”要记牢。
看防蝇、防尘、防污染设施是否齐全，敞开裸露、没有防护的尽量别买。
看包装和外观，包装干净完好、没有破损漏气的才放心。
看标签信息，生产日期、保质期、生产单位清晰可查很重要，颜色异样、有异味、发霉或者有杂质的，一定要果断放弃。
食用油：认准三类标识
“油的种类那么多，到底买哪种好？”这是不少市民的共同困惑。
区市场监管局介绍，挑食用油其实有简单技巧：
看种类，菜籽油、花生油、橄榄油等适合的烹饪方式不一样，凉拌可选橄榄油，日常炒菜用花生油更合适。
看工艺，压榨油能保留更多天然香味和营养，浸出油性价比更高，大家可按需选择。
看等级，油品等级从1到4级，等级越高精炼度越高、杂质越少，颜色越浅，但部分营养成分也会随之流失，大家根据自家烹饪习惯挑选就可以。
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