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[美食分享] 你们是怎么炒出那种嫩嫩的肉片的？

昨天下午心血来潮做顿饭，看着还不错，结果难以下咽！！！肉太咸了又老！
你们是怎么炒出那种嫩嫩的肉片的？

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  • 太极拳启蒙 LV15 宰相
    2楼
    用嫩肉粉捏一下（小粉加盐）
    3-23 10:22 · 云南
    1 回复
  • 哈哈哈好好 LV12 按察使
    3楼
    用梅花肉（猪脖子朝天这面）的肉，肥瘦相间，炒出来都嫩。
    3-23 10:35 · 云南
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  • 娘娘森森 LV7 贵人
    4楼
    火大油热，哗啦哗啦几下就熟了，不要时间长
    3-23 10:45 · 云南
    1 回复
  • 高楼独行 LV11 知府
    5楼
    来我教你
    3-23 10:54 · 云南
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  • 花落空几朝梦 LV10 知州
    6楼
    小粉+料酒，淹几分钟
    3-23 11:17 · 云南
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  • 匆匆的过客 LV11 知府
    7楼
    不放高科技的话，多放点油，把辣椒之类佐料炒熟，肉放进去拌几下，肉全白立马抄起来，又嫩又香！
    3-23 11:39 · 云南
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  • 东风破鱼 LV10 知州
    8楼
    一般就用小粉或者嫩肉粉提前腌制个二十分钟得了，简单点，复杂的你没精神弄
    3-23 11:49 · 云南
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  • CC50 LV13 巡抚
    9楼
    某音里有很多烹饪教育视频，可以参考尝试着做做，多做几次就有经验了
    3-23 12:04 · 云南
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  • 草长莺飞 LV3 路人
    10楼
    来，我教你
    3-23 12:19 · 云南
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  • 那时光 LV9 婉仪
    11楼
    我刚开始那会也是这种，多做几次就稍微好一点了，放点嫩肉粉和食用油腌制一下
    3-23 12:31 · 云南
    2 回复
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